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Il Blog di LiveOakBBQ

Salmone affumicato – Ricetta Traeger

14 Giugno 2018 da Redazione Live Leave a Comment

Salmone affumicatoIngredienti per 4 persone 1kg di salmone (preferibilmente non allevato) 1 tazza di zucchero di canna 1 cucchiaio di pepe nero 1 tazza di vodka 1/2 tazza di sale grosso Specifiche BBQ a pellet Tipologia - Piatto principale Tempo - 20 minuti circa Marinatura - 4 ore circa Preparazione Mescolate in una terrina zucchero, …Read More about Salmone affumicato – Ricetta Traeger

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Filetto di maiale Rocky Mountain – Ricetta Broil King

14 Giugno 2018 da Redazione Live Leave a Comment

Filetto di maiale Rocky Mountain - Ricetta Broil KingIngredienti per 8 persone 1,5kg di filetto di maiale 175ml di succo di limone appena spremuto 125ml di salsa di soia 90g di miele 2 piccoli scalogni pelati e tagliati a metà 2 grossi spicchi di aglio, pelati e tagliati a metà 2 foglie di alloro sminuzzate …Read More about Filetto di maiale Rocky Mountain – Ricetta Broil King

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Involtini di melanzane ripiene – Ricetta Big Green Egg

14 Giugno 2018 da Redazione Live Leave a Comment

Involtini di melanzane ripieneIngredienti per 4 persone 1 melanzana 6 cipollotti 3 spicchi di aglio 4 cucchiai di olio d’oliva sale marino Attrezzature Griglia o piastra in ghisa tonda Base per cottura indiretta Mezza griglia double face (accessori BigGreenEgg) Specifiche BBQ a Carbone Cottura consigliata - Griglia Tipologia - Snack o contorno Tempo - 20 …Read More about Involtini di melanzane ripiene – Ricetta Big Green Egg

Filed Under: Ricette, Ricette BigGreenEgg

Kebab di lingua – Ricetta Outdoorchef

14 Giugno 2018 da Redazione Live Leave a Comment

Kebab di lingua di Adriano AmorettiIngredienti per 4 persone 1 lingua intera di vitello 2 uova Prezzemolo 1 pomodoro 1 cipolla Sale Olio di semi Olio EVO Peperoncino in polvere 2 chiodi di garofano 4 piadine o pane arabo Specifiche BBQ a Gas o Pellet Attrezzatura consigliata - Cold Smoke Cottura consigliata - Griglia Tipologia …Read More about Kebab di lingua – Ricetta Outdoorchef

Filed Under: Ricette, Ricette Outdoorchef

Branzino alla mediterranea – Ricetta Weber

12 Giugno 2018 da Redazione Live Leave a Comment

Branzino alla mediterraneaIngredienti per 4 persone 4 filetti di branzino cileno da circa 170 gr ciascuno Per l'impasto 3 cucchiaini di olio extra vergine di oliva 1 cucchiaio di basilico fresco (tagliato finemente) 1 cucchiaio di timo fresco (tagliato finemente) 2 cucchiaino di lavanda essicata 1 cucchiaino di aglio tritato 1/2 cucchiaino di sale grosso …Read More about Branzino alla mediterranea – Ricetta Weber

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Costine di maiale al sidro di mele aromatico – Ricetta Weber

12 Giugno 2018 da Redazione Live Leave a Comment

Costine di maiale al sidro di mele aromaticoIngredienti per 4 persone 2kg di costine di maiale (circa 2/3 serie) Sale grosso Pepe macinato fresco Per l'intingolo 500ml di sidro di mele 4 cucchiai di scalogni tritati 1 cucchiaio di peperoncino jalapeño (tritato e senza semi) 5 cucchiai di ketchup 2 cucchiai di aceto di vino bianco …Read More about Costine di maiale al sidro di mele aromatico – Ricetta Weber

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Bistecche alla newyorkese in crosta di pepe e caffé – Ricetta Weber

12 Giugno 2018 da Redazione Live Leave a Comment

Bistecche alla newyorkese in crosta di pepe e cafféIngredienti per 4 persone 4 bistecche newyorkesi (ciascuna di 700 gr e spessa circa 2,5 cm) 2 cucchiai di pepe nero (in grani interi) 2 cucchiai di caffé (in chicchi interi) Olio vegetale Sale grosso Specifiche BBQ a Gas o Carbone Cottura consigliata - Griglia Tipologia - …Read More about Bistecche alla newyorkese in crosta di pepe e caffé – Ricetta Weber

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Anatra alla griglia in glassa di salsa Hoisin – Ricetta Weber

12 Giugno 2018 da Redazione Live Leave a Comment

Anatra alla griglia in glassa di salsa hoisinIngredienti per 4 persone 4 petti di anatra disossati (con la pelle e il grasso) da 300 - 350 gr e spessi 2,5 cm Per la glassa 4 cucchiai di salsa barbecue 4 cucchiai di salsa hoisin 1 cucchiaio di coriandolo fresco tagliato succo di mezzo lime Specifiche …Read More about Anatra alla griglia in glassa di salsa Hoisin – Ricetta Weber

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Bistecca di cervo – Ricetta Big Green Egg

4 Giugno 2018 da Redazione Live Leave a Comment

Bistecca di cervoIngredienti per 6 persone 1 filetto di cervo (circa 1.5 kg) Sale marino Pepe nero macinato Attrezzature Griglia in ghisa tonda (accessori BigGreenEgg) Specifiche BBQ a Carbone Cottura consigliata - Griglia Tipologia - Piatto principale Tempo - 30 minuti circa Preparazione Accendete il carbone, con la griglia in ghisa, ad una temperatura di …Read More about Bistecca di cervo – Ricetta Big Green Egg

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Cozze alla griglia con burro al limone – Ricetta Traeger

4 Giugno 2018 da Redazione Live Leave a Comment

Cozze alla griglia con burro di limoneIngredienti per 4 persone 1kg di cozze 1/2 tazza di burro fuso 2 spicchi d'aglio tritati 1/3 di tazza di vino bianco secco succo di 1 limone 3 cucchiai di prezzemolo tritato 1 pane tipo baguette Specifiche BBQ a pellet Tipologia - Piatto principale Tempo - 1 ora circa …Read More about Cozze alla griglia con burro al limone – Ricetta Traeger

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