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Il Blog di LiveOakBBQ

Costine di maiale al sidro di mele aromatico – Ricetta Weber

12 Giugno 2018 da Redazione Live Leave a Comment

Costine di maiale al sidro di mele aromaticoIngredienti per 4 persone 2kg di costine di maiale (circa 2/3 serie) Sale grosso Pepe macinato fresco Per l'intingolo 500ml di sidro di mele 4 cucchiai di scalogni tritati 1 cucchiaio di peperoncino jalapeño (tritato e senza semi) 5 cucchiai di ketchup 2 cucchiai di aceto di vino bianco …Read More about Costine di maiale al sidro di mele aromatico – Ricetta Weber

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Bistecche alla newyorkese in crosta di pepe e caffé – Ricetta Weber

12 Giugno 2018 da Redazione Live Leave a Comment

Bistecche alla newyorkese in crosta di pepe e cafféIngredienti per 4 persone 4 bistecche newyorkesi (ciascuna di 700 gr e spessa circa 2,5 cm) 2 cucchiai di pepe nero (in grani interi) 2 cucchiai di caffé (in chicchi interi) Olio vegetale Sale grosso Specifiche BBQ a Gas o Carbone Cottura consigliata - Griglia Tipologia - …Read More about Bistecche alla newyorkese in crosta di pepe e caffé – Ricetta Weber

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Anatra alla griglia in glassa di salsa Hoisin – Ricetta Weber

12 Giugno 2018 da Redazione Live Leave a Comment

Anatra alla griglia in glassa di salsa hoisinIngredienti per 4 persone 4 petti di anatra disossati (con la pelle e il grasso) da 300 - 350 gr e spessi 2,5 cm Per la glassa 4 cucchiai di salsa barbecue 4 cucchiai di salsa hoisin 1 cucchiaio di coriandolo fresco tagliato succo di mezzo lime Specifiche …Read More about Anatra alla griglia in glassa di salsa Hoisin – Ricetta Weber

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Bistecca di cervo – Ricetta Big Green Egg

4 Giugno 2018 da Redazione Live Leave a Comment

Bistecca di cervoIngredienti per 6 persone 1 filetto di cervo (circa 1.5 kg) Sale marino Pepe nero macinato Attrezzature Griglia in ghisa tonda (accessori BigGreenEgg) Specifiche BBQ a Carbone Cottura consigliata - Griglia Tipologia - Piatto principale Tempo - 30 minuti circa Preparazione Accendete il carbone, con la griglia in ghisa, ad una temperatura di …Read More about Bistecca di cervo – Ricetta Big Green Egg

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Cozze alla griglia con burro al limone – Ricetta Traeger

4 Giugno 2018 da Redazione Live Leave a Comment

Cozze alla griglia con burro di limoneIngredienti per 4 persone 1kg di cozze 1/2 tazza di burro fuso 2 spicchi d'aglio tritati 1/3 di tazza di vino bianco secco succo di 1 limone 3 cucchiai di prezzemolo tritato 1 pane tipo baguette Specifiche BBQ a pellet Tipologia - Piatto principale Tempo - 1 ora circa …Read More about Cozze alla griglia con burro al limone – Ricetta Traeger

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Tortine di salmone – Ricetta Traeger

1 Giugno 2018 da Redazione Live Leave a Comment

Tortine di salmoneIngredienti per 4 persone 2 filetti di salmone da 250gr sale e pepe 1/2 cipolla 1 gambo di sedano 1 peperone rosso 2 cucchiai di pan grattato 2 uova 1 cucchiaio di aneto essicato 1 cucchiaino di succo di limone 3 cucchiai di olio di oliva Specifiche BBQ a pellet Tipologia - Piatto …Read More about Tortine di salmone – Ricetta Traeger

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Cosciotto di agnello con gelatina di ribes rosso – Ricetta Broil King

1 Giugno 2018 da Redazione Live Leave a Comment

Cosciotto di agnello con gelatina di ribes rossoIngredienti per 8 persone 1 cosciotto d’agnello con l’osso 8 spicchi d’aglio tagliati a pezzetti 60g di prezzemolo fresco tritato 60g di rosmarino tritato 60g di timo fresco tritato 45g di senape di Digione sale e pepe 60g di gelatina di ribes rosso 500ml di brodo di manzo …Read More about Cosciotto di agnello con gelatina di ribes rosso – Ricetta Broil King

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Carré d’agnello grigliato – Ricetta Big Green Egg

1 Giugno 2018 da Redazione Live Leave a Comment

Carré d'agnello grigliatoIngredienti per 4 persone 2 carrè di agnello ½ mazzo di rosmarino ½ mazzo di timo 6 spicchi d’aglio Senape Sale marino Attrezzature Griglia in ghisa tonda (accessori BigGreenEgg) Termometro digitale (accessori BigGreenEgg) Specifiche BBQ a Carbone Cottura consigliata - Griglia Tipologia - Piatto principale Tempo - 45 minuti circa Preparazione Preparate l'agnello …Read More about Carré d’agnello grigliato – Ricetta Big Green Egg

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Braciole di maiale affumicate alla caraibica – Ricetta Broil King

1 Giugno 2018 da Redazione Live Leave a Comment

Braciole di maiale affumicate alla caraibicaIngredienti per 4 persone 5g di spezie miste macinate 5g di chiodi di garofano macinati 5g di coriandolo macinato 5g di cannella macinata 30ml di succo di mela 30g di purea di peperoni chipotle in salsa adobo 60ml di olio d’oliva 15ml di salsa worchestershire 30ml di miele 30ml di …Read More about Braciole di maiale affumicate alla caraibica – Ricetta Broil King

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Cosce di pollo con glassa all’albicocca – Ricetta Traeger

1 Giugno 2018 da Redazione Live Leave a Comment

Cosce di pollo con glassa all'albicoccaIngredienti per 4 persone 6 cosce di pollo disossate 1 tazza di salsa barbecue all'albicocca 3 cucchiai di brodo di pollo 2 cucchiai di salsa di soia 1/4 di un cucchiaino di peperoncino 3 cucchiai di succo di limone 1/2 cucchiaino di scorza di limone 1/4 di un cucchiaino di …Read More about Cosce di pollo con glassa all’albicocca – Ricetta Traeger

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