BARBECUE A PELLET WEBER SEARWOOD

Directflame : ancora più potenza, fino a 315°

Una nota distintiva di questo barbecue a pellet è indubbiamente l'ampio range di temperatura.
Parte da un minimo di 90° ( come per i modelli Smoque ) per garantire impeccabili affumicature, ma arriva fino a 315° per rosolare in modo eccellente qualsiasi alimento

Weber Connect integrata

I barbecue a pellet Weber sono progettati per fare di tutto. Uniscono la comodità dei barbecue a gas con il controllo preciso della temperatura offerto dai barbecue elettrici. Tutto questo mantenendo l’autentico sapore della cottura barbecue che ami nei modelli a carbone. Ricevi notifiche, sul pannello di controllo del barbecue o sul tuo telefono, grazie all’assistenza virtuale passo-passo Weber Connect integrata. Ti avvisa su tutto, da quando è il momento di girare e servire a quanto manca alla cottura del cibo.

Smart Controller Weber Connect

Cucina in tutta sicurezza grazie ai comandi digitali intuitivi e alla connettività WiFi e Bluetooth che ti permettono di cucinare in tutta tranquillità, di monitorare e controllare il bbq a distanza, di vedere i grafici in tempo reale della cottura, di ricevere avvisi di preparazione, ricette e molto altro ancora dall’app WEBER CONNECT sul tuo smartphone

SmokeBoost: A TUTTO AROMA!

SmokeBoost è una modalità che consente di aggiungere un aroma affumicato al cibo. Selezionare SmokeBoost all’inizio della cottura o entro le prime 1-2 ore. Bruciando a bassa temperatura, i pellet sprigioneranno più fumo insaporendo il cibo.

Come utilizzare SmokeBoost

1) Attivare all'inizio di una cottura low & slow con cibi come punta di petto, spalla di maiale, pollame e pesce, per affumicarli a bassa temperatura

2) L'aroma dell'affumicatura penetra meglio nella carne fredda e cruda. Ecco perché è importante selezionare SmokeBoost all'inizio della cottura per aggiungere al cibo il sapore affumicato tipico della cottura sulla legna.

3) Quando si attiva SmokeBoost, il barbecue si raffredda, autoregolandosi sull'intervallo di temperatura di 74◦-93◦C, a seconda delle condizioni ambientali.

SmokeBoost è una modalità aromatica e deve essere utilizzata all'inizio della cottura. Non è un'impostazione per l'intera cottura.  È importante reimpostare il tempo e la temperatura di cottura originali del cibo dopo aver usato SmokeBoost.

Se la funzione viene attivata quando il barbecue è impostato su una temperatura elevata, il barbecue si raffredderà nell'intervallo di temperatura di SmokeBoost.  L'attivazione completa di SmokeBoost richiederà fino a 20 minuti e aumenterà il tempo di cottura complessivo.

Per istruzioni sui tempi di utilizzo di SmokeBoost all'inizio della cottura, vedere sotto.
Al termine del periodo di cottura alla temperatura SmokeBoost, sarà necessario impostare nuovamente il tempo e la temperatura originali per terminare la cottura.

Pollo – 15-30 minuti
Pesce – 15-30 minuti
Tacchino – 30-40 minuti
Costolette di maiale – 1-2 ore
Costolette di manzo – 2 ore
Punta di petto – 2 ore
Pancetta di maiale – 2 ore
Arrosto di manzo – 2 ore
Spalla di maiale – 2 ore