Descrizione
CARATTERISTICHE TECNICHE BBQ DAVOS 570 G PRO
e luce led per avvertire se il gas è aperto
Nuovo sistema anti-spegnimento con fiamma pilota
BRUCIATORI CIRCOLARI IN ACCIAIO INOX:
1 da 8,5 kw
1 da 1,2 kw ( per cotture low and slow )
Termometro integrato
Griglia di cottura diametro cm 54 in acciaio smaltato
Ripiano laterale
Porta-bombola integrato ( supporta la bombola in resina da 7,5 KG )
Peso : 35,4 kg
GARANZIA:
Bruciatori inox 12 anni
Griglie 2 anni
Altre componenti 2 anni
L' esclusivo sistema EASY FLIP :
Tecnologia del bruciatore gourmet (GBT):
Intervallo di temperatura continuo e ininterrotto di 80 – 360 gradi È possibile cuocere e mantenere il cibo caldo a 80 gradi.
Perfetto per barbecue low and slow nell'intervallo di temperatura 110 – 130 gradi
Oppure per Grigliare, cuocere e cuocere al forno, calore massimo fino a 360 gradi
Flame Guard:
i bruciatori accesi sono protetti in modo ottimale dalle intemperie. E' quindi possibile grigliare a temperature molto basse, anche in condizioni di vento. La struttura del bbq integra la prevenzione contro la fuoriuscita di gas grazie alla Luce di sicurezza: si accende qualora si presentasse una fuoruscita di gas.
L' esclusivo sistema EASY FLIP :
Il cuore del barbecue sferico a gas Outdoorchef è proprio il sistema ad imbuto Easy Flip . Vi consente di modificare in pochi secondi la diffusione del calore da indiretta a indiretta. Allo stesso modo svolge un'importante funzione : quella di isolare completamente i bruciatori dalla discesa dei grassi cottura !
LA COTTURA INDIRETTA CON IL SISTEMA EASY FLIP :
Questa cottura avviene con la posizione “ad imbuto” quindi con la circonferenza maggiore rivolta verso l'alto. Il calore si distribuisce su tutta l' area di cottura permettendo in questo modo di usufruire di tutta la superficie della griglia.
Grazie al coperchio chiuso si va a creare una cottura uniforme e una distribuzione del calore circolare, ottima per cucinare i grandi pezzi di carne interi.
Oltre al fatto, non meno importante, di mantenere gli aromi di cottura all'interno del barbecue. Caratteristica importante quando si desidera cucinare con spezie particolari oppure utilizzando la tecnica dell'affumicatura.
I Grassi di cottura vengono indirizzati a discesa nella parte centrale finendo nel vassoio di raccolta grassi, e consentono di cucinare evitando completamente fiammate improvvise !
LA COTTURA DIRETTA CON IL SISTEMA EASY FLIP :
Questa cottura avviene con la posizione “a VULCANO” quindi con la circonferenza minore rivolta verso l'alto. Il calore si concentra soprattutto nella parte centrale della griglia permettendo di rosolare in modo veloce ed intenso i cibi in cottura. Particolarmente adatto per cuocere in modo impeccabile filetti, costate e piatti che richiedono una rosolatura importante sulla parte esterna e, per chi lo desidera, una perfetta cottura al sangue. Il coperchio chiuso consente di mantenere la concentrazione del calore e degli aromi. Grazie al calore sviluppato all'interno del barbecue si potrà usufruire anche dello spazio rimanente della griglia. ( non solo il centro, ma anche la circonferenza esterna! ) I Grassi di cottura vengono indirizzati a discesa nella parte centrale finendo nel vassoio di raccolta grassi, evitando il contatto con i bruciatori circolari.
Con questo sistema di concentrazione del calore possiamo utilizzare il barbecue come un fornello di cottura per realizzare con gli accessori della gamma Outdoorchef molte altre ricette ! Ad esempio …. se nella parte superiore, con posizione a vulcano e senza appoggiare la griglia di cottura, inseriamo il wok, potremmo cucinare risotti e paella. Con la pietra per pizza potremo sformare delle ottime pizze e.. tanto altro ancora !
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