SEARWOOD,
l' evoluzione del pellet
secondo Weber
Tra le tante novità del 2025, Weber presenta anche un significativo passo avanti nel settore pellet, presentando una gamma completamente rinnovata, che sostituisce la gamma Smokefire.
Al top di questa categoria l’azienda americana ha di recente presentato la sua punta di diamante: il Searwood.
Lo slogan per questo prodotto, “AFFUMICA, ARROSTISCI, ROSOLA”
è già una dichiarazione di intenti: grazie all’ampio range di temperature utilizzabili, da 90 a 315 gradi, il searwood vuole proporsi come un barbecue estremamente versatile, in grado di effettuare tutti i tipi di cottura, dalle lunghe affumicature alle cotture dirette.
Grazie anche all’aggiunta della funzione SmokeBoost risulta ancora semplice imprimere alle vostre preparazioni un aroma di affumicato ancora più intenso.
La gestione delle temperature
Anche la gestione delle temperature è semplicissima: la nuova centralina con WeberConnect integrato permette, grazie alla sua connettività WiFi e Bluetooth di monitorare e addirittura interagire col bbq a distanza grazie all’interfaccia con lo smartphone.
Ma andiamo ad esaminare insieme cosa c’è sotto il coperchio del nuovo Searwood:
Innanzitutto, sotto la griglia inox balza all’occhio una differenza: le barre flavorizer scompaiono, lasciando il posto ad un sistema di diffusione del calore completamente nuovo, costituito da un ampio diffusore in acciaio, dalla sezione triangolare, che corre lungo tutta la lunghezza della griglia.
Al di sotto un “cappello” in acciaio inox dallo spessore maggiorato protegge ulteriormente dal grasso la zona del bruciatore.
Grazie a queste implementazioni, riusciamo ad ottenere una miglior distribuzione del calore, che risulta più omogeneo rispetto al passato, permettendo cotture molto più uniformi.
Anche la parte relativa alla combustione del pellet è stata migliorata: la nuova coclea ha maglie più larghe rispetto al passato e il nuovo bruciatore è più efficiente, andando anche a diminuire sensibilmente la quantità di cenere prodotta.
Il nuovo sistema di pulizia è completamente rinnovato, e ora sotto il grill la nuova vasca separa i grassi dalla cenere, rendendo la pulizia un gioco da ragazzi.
Infine, anche il sistema di spegnimento è stato migliorato, rendendolo “dinamico” in base alla temperatura di esercizio al momento dello spegnimento, ma in ogni caso il tempo massimo è di 15 minuti, contro i 25 dei modelli precedenti.
Una serie di migliorie tecniche consentono di immaginare il successo che questo prodotto avrà nel mercato.
Questo nuovo prodotto è il risultato di ricerche e una decisa scelta aziendale di puntare sempre più al miglioramento del prodotto nelle prestazioni, nell'utilizzo, nella sua affidabilità.
Lascia un commento