Ripieno di salvia e cipolla

Ingredienti per 4 persone

5 tazze di pane vecchio
tagliato in piccoli pezzi
oppure
5 tazze di pane da toast
sbriciolato
2 tazze di acqua bollente
1 cipolla grande
(tritata grossolanamente)
3 cucchiai di salvia fresca tritata
oppure 1 e 1/2 di essicata
3 cucchiai di burro salato

Specifiche

Per volatili o pollame da cuocere
al BBQ a legna/affumicatore/forno
Tipologia – Ripieno per volatili e pollame
Tempo di preparazione – 5 minuti circa

Una ricetta facile e veloce

Se volete stupire i vostri invitati o semplicemente cucinare un piatto speciale per la vostra famiglia, ma non disponete di tanto tempo, questa ricetta di ripieno è ciò che fa per voi.

Potrete utilizzare questo ripieno per farcire qualsiasi tipo di volatile o pollame al forno, provatelo con la Ricetta Fornetto di Pollo al Rosmarino!!

Preparazione

In una padella antiaderente scaldate il burro e fate saltare la cipolla tritata e la salvia, fintanto che la cipolla non diventi trasparente.

Aggiungete al composto il pane, mescolate per bene, versate l'acqua bollente e coprite per 5 minuti circa, così da dare al pane il tempo di gonfiarsi.

Basterà farcire la cavità del volatile prescelto e cuocerlo per circa un'ora a 170°C.