Barbecue OFYR XL diam 150

Barbecue innovativo nella sua assoluta semplicità .
E' un braciere in formato gigante : ben 150 cm di diametro !
La sua struttura circolare è un invito alla convivialità , al cucinare insieme .
Semplice, versatile, divertente.

Barbecue OFYR XL diam 150

Diametro della piastra cm 150
Altezza cm 100

Peso :
Piastra 130 kg
Cono    51 kg
Base     38 kg
Totale  236 kg

Colore Ofyr : CORTEN

Composizione piastra : ACCIAIO AL CARBONIO NERO

L'acciaio corten è un materiale resistente e duraturo, senza particolari manutenzioni può essere lasciato all' esterno .
La caratteristica forma conica permette una perfetta circolazione dall'aria , grazie a questo si potrà alimentare il fuoco in pochi minuti .

La piastra circolare, realizzata in acciaio al carbonio nero, possiede un gradiente di temperatura naturale, per una cottura di precisione .

L'intensità del calore è maggiore nel raggio interno e quindi inferiore in quello esterno, questo permette di gestire l'alimento, spostandolo da una zona di cottura ad una zona di mantenimento .

Grazie ad una vasta gamma di accessori, con Ofyr sarà possibile realizzare molti tipi di cotture :
–  cottura tradizionale : in pieno “stile classico” grazie alle griglie in ghisa circolari
–  cottura lenta : utilizzando le placche in cedro,
–  cottura brasiliana  : grazie ai supporti con spade.

Cucinare su una piastra significa eliminare il vapore generato dal grasso rosolato e soprattutto diminuire l'utilizzo di olio : la cottura sarà veloce ed uniforme grazie alla rosolatura per contatto diretto sulla piastra , dove l'alimento viene lasciato cuocere nei suoi succhi .

OFYR : un bbq  per tutte le stagioni ! Un dispositivo a legna che arreda, cuoce, griglia e riscalda con un ampio raggio l'ambiente circostante ! Non ci saranno limiti al suo utilizzo , nemmeno con le basse temperature . Il suo calore si irradia fino a 2 metri , permettendo di grigliare vivendo la convivialità ( anche sotto lo zero ! ) .

Sono molte le ricette sperimentate con Ofyr, e le vogliamo condividere con voi, per esplorare sempre di più la cucina all'aperto. Lo staff Ofyr in collaborazione con gli chef Guy Weyts ed Erik Sterckx  hanno creato oltre 70 ricette , dai piatti facili e veloci a quelli più eleborati …. per stupire  e lasciarsi stupire !

E la pulizia ? semplificata anche questa !
Terminata la cottura i frammenti di cibo , con l’aiuto di una spatola,  si possono far scivolare nel braciere. Appena la temperatura della piastra si sarà leggermente abbassata si potrà pulire la superfice con un panno umido.

Infine l’ oliatura della piastra : vi permetterà di proteggerla dalla corrosione garantendone una lunga vita !