Barbecue OFYR CLASSIC diam 100

Barbecue innovativo nella sua assoluta semplicità .
E' un braciere per cucinare all'aria aperta che va ben oltre al suo principale utilizzo.
La sua struttura circolare è un invito alla convivialità , al cucinare insieme .
Semplice, versatile, divertente.

Barbecue OFYR CLASSIC diam 100

Diametro della piastra cm 100
Altezza cm 100

Peso :
Piastra 56,4 kg
Cono    22,5 kg
Base     38,4 kg
Totale  117,3 kg

Colore Ofyr : CORTEN

Composizione piastra : ACCIAIO AL CARBONIO NERO

L'acciaio corten è un materiale resistente e duraturo, senza particolari manutenzioni può essere lasciato all' esterno .
La caratteristica forma conica permette una perfetta circolazione dall'aria , grazie a questo si potrà alimentare il fuoco in pochi minuti .

La piastra circolare, realizzata in acciaio al carbonio nero, possiede un gradiente di temperatura naturale, per una cottura di precisione .

L'intensità del calore è maggiore nel raggio interno e quindi inferiore in quello esterno, questo permette di gestire l'alimento, spostandolo da una zona di cottura ad una zona di mantenimento .

Grazie ad una vasta gamma di accessori, con Ofyr sarà possibile realizzare molti tipi di cotture :
–  cottura tradizionale : in pieno “stile classico” grazie alle griglie in ghisa circolari
–  cottura lenta : utilizzando le placche in cedro,
–  cottura brasiliana  : grazie ai supporti con spade.

Cucinare su una piastra significa eliminare il vapore generato dal grasso rosolato e soprattutto diminuire l'utilizzo di olio : la cottura sarà veloce ed uniforme grazie alla rosolatura per contatto diretto sulla piastra , dove l'alimento viene lasciato cuocere nei suoi succhi .

OFYR : un bbq  per tutte le stagioni ! Un dispositivo a legna che arreda, cuoce, griglia e riscalda con un ampio raggio l'ambiente circostante ! Non ci saranno limiti al suo utilizzo , nemmeno con le basse temperature . Il suo calore si irradia fino a 2 metri , permettendo di grigliare vivendo la convivialità ( anche sotto lo zero ! ) .

Sono molte le ricette sperimentate con Ofyr, e le vogliamo condividere con voi, per esplorare sempre di più la cucina all'aperto. Lo staff Ofyr in collaborazione con gli chef Guy Weyts ed Erik Sterckx  hanno creato oltre 70 ricette , dai piatti facili e veloci a quelli più eleborati …. per stupire  e lasciarsi stupire !

E la pulizia ? semplificata anche questa !
Terminata la cottura i frammenti di cibo , con l’aiuto di una spatola,  si possono far scivolare nel braciere. Appena la temperatura della piastra si sarà leggermente abbassata si potrà pulire la superfice con un panno umido.

Infine l’ oliatura della piastra : vi permetterà di proteggerla dalla corrosione garantendone una lunga vita !