PRO22k-L Il Kettle secondo napoleon
Se hai intenzione di acquistare un barbecue a carbonella oppure sei un appassionato del settore, non puoi prescindere da una domanda: Esiste un’alternativa valida al classico MasterTouch di Weber?????
La risposta è SI
Napoleon, marchio canadese al top nella realizzazione dei dispositivi a gas, propone la sua versione del Kettle Premium, il PRO22K.
Oggi andremo ad analizzare il modello –L.

Partiamo dai punti in comune:
Innanzitutto la dimensione, identica al concorrente americano, ovvero diametro 57 cm, oltre al materiale con cui è realizzata la camera di cottura: entrambe in acciaio smaltato.
Continuando a salire, arriviamo al cassetto per la cenere, che è un tutt’uno con la Vent-in (la regolazione dell’aria in ingresso). La sua regolazione a scatti preimpostati garantisce una regolazione omogenea della ossigenazione del carbone. Dopo l’ultimo dei cinque scatti, il cassetto per la cenere si estrarrà per essere svuotato e pulito.

Da qui partono le differenze.
Partiamo dal basso. Napoleon per dare maggiore stabilità al suo barbecue propone la versione con quattro gambe, con un ampio ripiano che oltre ad essere una base d’appoggio, conferisce stabilità alla struttura.

Arriviamo alla parte fondamentale, la camera di cottura. Oltre alla classica “semisfera” inferiore in acciaio smaltato, troviamo un fascione in acciaio inox, di cui scopriremo la funzione tra poco, che con una cerniera ad alta resistenza mantiene il coperchio vincolato alla struttura.
Sul coperchio trova spazio il termometro Accu-probe, per verificare la temperatura all’interno della camera di cottura.
Ma veniamo all’interno: ricordate che abbiamo menzionato un “fascione inox” ? Ecco, questo anello ha una funzione importantissima: oltre ad aumentare il volume della camera di cottura, ottimizzando il ricircolo dell’aria al suo interno, permette di posizionare la griglia di cottura in tre differenti posizioni. Potrai gestire la distanza delle tue preparazioni dalla carbonella a seconda del tipo di cottura e della temperatura di esercizio.
Parlavamo di grilglia….
Unico nel suo genere, il PRO22k-L comprende di serie una griglia in ghisa dal profilo ad onda caratteristico dal peso importante, apribile su 2 lati per facilitare la movimentazione e la disposizione della carbonella durante la cottura. Una griglia premium per un kettle assolutamente premium.

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