Muffin di prosciutto e formaggio
Ingredienti per 6 persone
250gr di farina
16gr di lievito in polvere
300gr di prosciutto tagliato a cubetti
150gr di emmental grattugiato
5gr di prezzemolo tritato
100gr di panna
20gr di senape leggera
3 uova
125gr di burro tenero
sale
pepe
noce moscata
Specifiche
BBQ a Gas
Cottura consigliata – Forno
Tipologia – Antipasto o snack
Tempo – circa 40 minuti
Preparazione
Gli ingredienti sono calibrati per degli stampi in silicone (modelli Outdoorchef) e sono per infornare 6 muffin.
Prendete una ciotola e mescolate tutti gli ingredienti, meglio se utilizzate un mixer, poi utilizzando uno stampo in silicone riempite ogni spazio fino a 3/4.
Posizionate lo stampo in silicone nel grill, che avrete preriscaldato, e infornate i muffin per 20 minuti impostando la temperatura a 200 °C.
Dopo 15 minuti circa di cottura, controllate i muffin inserendo uno stuzzicadenti o un bastoncino, una volta tolto, se sullo stuzzicadenti vedete tracce di pasta, è necessario continuare la cottura.
EASY FLIP – INDIRETTO: Riscaldamento indiretto
PRERISCALDAMENTO : 5 minuti a livello medio con coperchio chiuso
COPERCHIO: chiuso
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