avvia il Traeger e imposta  la temperatura a 325 gradi F
preriscaldare, quindi , a coperchio chiuso per 10-15 minuti.

Taglia  la zucca a metà, puliscila dai semi e disponi le due metà su una teglia
dai una pennellata di olio  d'oliva alle due parti

Devono cuocere per 45 minuti o fino a quando la polpa è tenera.
Togliere dal fuoco e posizionare sul bancone per raffreddare.

Quando la zucca è abbastanza raffreddata raccogli la polpa e lavorala fino a farla diventare liscia senza grumi.

Mettere 3 cucchiai di purea di zucca in una ciotola separata e aggiungi gli altri ingrdienti.

Per amalgamare bene il tutto aiutati con un frustino.

Versa il caffè freddo sul ghiaccio, aggiungi la quantità desiderata di crema di zucca , guarnisci con panna montata e una spolverata di cannella …

Buon Hallowen !