Bruschetta
Ingredienti per 8 persone
30 ml di olio d’oliva
1 spicchio d’aglio tritato
2 pizzichi di sale
15 g di aghi di rosmarino fresco
(sminuzzati)
16 fette di pane
Per guarnire
125 ml di aceto balsamico
125ml di olio d’oliva
1 spicchio d’aglio tritato
sale pepe nero macinato
1kg di pomodori tagliati a cubetti
1 manciata di foglie di basilico tritate
Specifiche
BBQ a Gas o Carbone
Tipologia – Piatto principale
Tempo – circa 20 minuti
Preparazione
Per prima cosa preparate il pane all’aglio, mescolate quindi l’olio d’oliva, l’aglio, sale, pepe e il rosmarino e cospargete il composto su entrambi i lati delle fette di pane.
Grigliate le fette di pane sul barbecue per due minuti, cambiando di lato dopo un minuto, a calore medio.
Nel frattempo, sbattete l’aceto, l’olio d’oliva e l’aglio, aggiungete sale e pepe, poi i pomodori a cubetti.
Togliete dalla griglia e sistemate le fette grigliate su un vassoio.
Versate il composto sulle fette di pane aiutandovi con un cucchiaio, cospargete con basilico fresco tritato e servite!!
RISCALDAMENTO DIRETTO
PRERISCALDAMENTO: 5 minuti a calore alto
COPERCHIO: chiuso
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