Arance caramellate al barbecue

Possedere un barbecue significa poter gustare qualsiasi alimento al meglio del suo sapore. Persino le arance. Questa ricetta super veloce è un inno alla semplicità e la caramellizzazione degli zuccheri che si ottiene con la cottura sul barbecue è un’esplosione del gusto e della naturale dolcezza di questo agrume.

Ingredienti

6 arance tagliate a metà
20ml di olio extravergine di oliva
30g di miele
semi di vaniglia
200g di yogurt greco
20 g di pistacchi tritati

Specifiche

Cottura diretta/Calore medio- alto
Preparazione 10 minuti
Cottura 10 minuti
Per 6 persone

Preparazione

In una ciotola mescola bene con una forchetta l’olio, il miele e i semi di vaniglia schiacciati. Lascia riposare affinché l’aroma della vaniglia si diffonda nell'emulsione. Quindi spennella con questa miscela la parte tagliata delle arance.
Predisponi il tuo barbecue per una cottura diretta.
Sistema le arance direttamente sulla griglia oppure su un foglio di carta forno appoggiato su un vassoio per la cottura.
Cuoci fino a quando la polpa delle arance non assume un bel colore ambrato. Sentirai un invitante profumo di caramello.
Togli le arance dal barbecue e lascia intiepidire. Completa questo delizioso dessert versando un cucchiaio di yogurt e un po’ di granella di pistacchi su ogni mezza arancia.