Big Green Egg e Kamado Joe sono due dei marchi più famosi di Kamado disponibili sul mercato, entrambi offrono una vasta gamma di prodotti, che includono griglie di diverse dimensioni, accessori e strumenti per la cottura. Tuttavia, ci sono alcune differenze tra questi due marchi che è utile conoscere prima di scegliere quale Kamado acquistare.
Entrambi i marchi utilizzano ceramica di alta qualità, che conferisce una grande capacità di conservazione del calore e una durata eccezionale. Tuttavia, il Kamado Joe ha un sistema di divisori brevettato, il Divide & Conquer, che permette di suddividere la griglia in sezioni e cucinare diversi alimenti contemporaneamente,che permette anche la configurazione “ibrida” (cottura diretta e indiretta contemporaneamente su due zone diverse della griglia). Il Big Green Egg, invece, ha un sistema simile, chiamato ConvEGGtor, che permette di lavorare in cottura indiretta.
Kamado Joe offre un'ampia scelta di dimensioni di griglie, che variano dai 35 cm del piccolo Joe Junior, passando per i 46cm della serie Classic, fino ai 61cm della serie BIG Joe, mentre il Big Green Egg offre un assortimento di griglie leggermente più ampio, dal Mini (25cm) all’ XXL (ben 74 cm) passando per i 33 cm del Minimax e dello Small, i 38 del Mediume i 46 del Large.
Tuttavia, il Kamado Joe offre alcune funzionalità extra rispetto al Big Green Egg, come ad esempio la guarnizione tubolare per ottenere un isolamento maggiore della camera di cottura, e la cerniera brevettata “Air Lift” che annulla il peso del coperchio, oltre all’esclusivo e brevettato sistema iperbolico di ricircolo dei fumi “SloRoller” (quest’ultimo per i modelli Classic III e Big Joe III).
Un’altra differenza tra i due marchi è la “dotazione standard”.
Con Big Green Egg per avere un set “base” per iniziare ad utilizzare il Kamado al meglio delle sue probabilità devo acquistare il “pacchetto starter”costituito da carrello, convEGGtor, base per cotture indirette, carbonella, accenditrore e paletta per la cenere.
Con Kamado Joe è già tutto in bundle, e nella confezione troviamo già il carrello, il deflettore per cottura indiretta, la paletta per la cenere, il supporto wok, e nella serie III (Classic o Big) anche lo Slowroller e il carrello Premium, meglio rifinito rispetto alla versione Standard.
In sintesi, sia il Big Green Egg che il Kamado Joe sono ottimi Kamado di alta qualità, costruiti con materiali resistenti e di lunga durata. Entrambi i marchi offrono un'ampia gamma di dimensioni, accessori e funzionalità per soddisfare le diverse esigenze di cuochi o semplici appassionati
Kamado Joe offre alcune funzionalità extra rispetto al Big Green Egg, nonstante il prezzo più contenuto.
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