Istruzioni d’uso BARBECUE Pla.net
Una pratica guida per utilizzare al meglio i nostri prodotti…
Saremo sempre a tua disposizione per qualsiasi consiglio e/o suggerimento,
quindi non esitare a contattarci !
... Le 10 Regole :
1) Dopo l’accensione del barbecue, lasciare il fuoco al minimo per qualche minuto, questo permette al piano cottura di “stabilizzarsi”, poi eventualmente, alzare al massimo la fiamma. Con una temperatura ambiente media (15-25°) il piano cottura è pronto all’uso dopo 5-7 minuti circa. Se fa molto freddo dopo 8-10 minuti circa.
2) La cottura del cibo avviene a temperature tra 180/190° (verdure), 200/220° (pesce e carne di spessore sottile), 240/250° (carne di medio/alto spessore). Un sistema pratico per capire il livello di temperatura: lasciar cadere alcune gocce d’acqua sul piano, se queste evaporano lentamente, il piano non è ancora in temperatura, se queste si spaccano subito in micropalline che corrono sul piano evaporando velocemente si è a 220-250° e si può procedere con la cottura.
3) IMPORTANTE! Verificato che il piano è in temperatura, procedere subito con la cottura del cibo, non attendere, altrimenti il piano finirà per surriscaldarsi, bruciando troppo il cibo, e con il rischio che il piano annerisca (come una pentola lasciata sul fuoco senza niente dentro) e/o si deformi il materiale.
4) Non mettere a cuocere cibi congelati, non si ottiene una buona cottura e si rischia lo shock termico del piano cottura (deformazione).
5) Per una cottura sana e genuina, non stendere olio o altri grassi sul piano cottura. Il cibo inizialmente si attaccherà al piano, ma una volta presa la scottatura superficiale, si staccherà facilmente. Dopo la prima scottatura si consiglia di mettere la fiamma al minimo (non è necessario stare al massimo) risparmiando gas. Alzare la fiamma solo in caso se ne veda la necessità.
6) Si consiglia di tenere tutti i bruciatori accesi, almeno al minimo, anche se si cucina solo in una porzione del piano cottura. Si evita che la temperatura nella zona “alimentata” dal fuoco si disperda nella parte “non alimentata”.
7) Si consiglia di spegnere l’apparecchio se la cottura avviene a più riprese, non lasciare sempre acceso senza cibo sopra il piano (vedi punto 3 ), visto che riportare il piano cottura in temperatura è molto rapido.
8) A fine cottura verificare di aver spento la fiamma guardando attraverso il foro appositamente predisposto.
9) Svuotare la bacinella raccogli olio/grasso usando dei guanti e solo dopo che si è raffreddata. Attenzione alla temperatura.
10) Pulire il piano cottura solo quando si è raffreddato, usando normali detergenti e acqua calda, oppure sgrassanti specifici per barbecue/piani cottura (vedi “Clean Planet”). Per pulire, non usare il ghiaccio o acqua fredda su piastra calda (rischio shock termico).
Cura e Manutenzione : La Pulizia del barbecue
I barbecue PLA.NET sono in acciaio inox e non hanno particolari problemi. Possono essere lasciati all’aperto. Si consiglia tuttavia qualche precauzione necessaria ad un migliore mantenimento del prodotto.
In generale, consigliamo:
– di tenere sempre pulito il prodotto;
– di dotare il barbecue di un coperchio per garantire una maggiore igiene del piano cottura;
– di coprire con un telo il barbecue e il carrello per evitare il depositarsi di sporco e per proteggerlo da intemperie e da agenti atmosferici, specie in zone di mare (presenza di aria salina). PLA.NET ha predisposto appositi teli di copertura dei barbecue/carrelli (vedi Accessori PLA.NET).
La qualità dei materiali impiegati non richiede specifici trattamenti di manutenzione ordinaria.
È sufficiente una normale pulizia per garantire il miglior rendimento del barbecue e per mantenere nel tempo la qualità dei materiali. Controllare periodicamente lo stato della rubinetteria e del sistema di accessione sollevando la piastra di cottura. Ispezionare periodicamente che non vi siano residui di cucina o polvere nei dispositivi di accensione e nel bruciatore. Rimuovere lo sporco con la massima cautela.
Al fine di facilitare la pulizia sia delle componenti in acciaio inox che della piastra, PLA.NET propone una serie di prodotti selezionati che garantiscono un’ottima pulizia e manutenzione ordinaria.
La Pulizia dell' Acciaio Inox :
Si consiglia l’uso di CLEAN INOX. Un detergente specifico per acciaio inox che rimuove l’eventuale sporco o aloni grassi depositati sulla superficie della struttura, del coperchio o del carrello in acciaio inox. Un prodotto molto sgrassante che non lascia aloni e può essere utilizzato anche su altre superfici lavabili come mobili e vetri.
E' fornito in un flacone da 750ml con apposito spruzzino.
La corrispondenza ad alti standard qualitativi e funzionali dei materiali impiegati costituiscono la garanzia principale della robustezza e resistenza nel tempo dei prodotti dell’azienda. Un comportamento rispettoso delle norme di uso e manutenzione, come specificato di seguito, assicura un ottima funzionalità e durata nel tempo degli articoli prodotti con acciaio inox.
ATTENZIONE …cosa NON usare :
a) NON USARE i seguenti prodotti su parti in acciaio inox:
– Candeggina o detersivi contenenti candeggina ( possono corrodere l’acciaio inox );
– Acido cloridrico o prodotti contenenti cloruro (possono corrodere l’acciaio inox);
– Sostanze corrosive;
b) SALE, CALCARE o ACIDO (da caffè, vino, succo d’arancia, succo di pomodoro, limone, etc.) possono opacizzare le parti in acciaio inox non prontamente pulite;
c) I prodotti in acciaio inox usati in PROSSIMITA’ DEL MARE O PISCINE richiedono più frequenti pulizie per rimuovere i depositi di cloruro (veicolati anche dall’aria) prevenendo così l’attacco chimico alla superficie in inox, con possibile ossidazione (punti di ruggine);
d) Non eseguire lavorazioni su metalli (taglio, molatura, satinatura, ecc.) in vicinanza dei prodotti in acciaio inox. Particelle di questi metalli possono conficcarsi dell’acciaio inox e, arrugginendo, aggredire l’acciaio inox;
e) Le eventuali macchie o ruggine che si dovessero presentare sulla superficie di acciaio inox devono essere prontamente pulite e rimosse. Le macchie lasciate a lungo possono divenire permanenti; la ruggine può attaccare chimicamente l’acciaio inox.
Rimozione di Macchie o Ruggine :
– Applicare un detersivo/polish non abrasivo specifico per l’acciaio inox. Si consiglia di fare preventivamente un test su una piccola parte della superficie (non visibile) per assicurarsi che l’originale finitura superficiale non sia alterata per rimuovere macchie o ruggine.
Ricordarsi di strofinare in senso lineare (non in maniera circolare !!! ), nel senso della finitura della superficie;
– se non è sufficiente, usare a secco il panno abrasivo PLA.NET, che strofinato con più o meno energia (secondo necessità), rimuove il principio di ossidazione. Da strofinare sempre nello stesso senso ( non circolare) per avere un corretto effetto estetico di satinatura. Non usare materiali che possono incidere l’acciaio inox. Sciacquare sempre abbondantemente con acqua pulita e asciugare bene l’oggetto trattato.
Il Panno Abrasivo è uno dei prodotti che avrete in omaggio con l'acquisto del bbq Planet !
Pulizia della Piastra dopo la cottura :
Il metodo più efficace e veloce, è quello di:
- Rimuovere lo sporco più consistente con una paletta o se molto incrostato/secco con un raschietto, subito dopo la cottura a piastra ancora calda. PLA.NET ha nel proprio catalogo accessori sia paletta che raschietto e relative lame di ricambio.
- Attendere che la piastra sia appena tiepida o fredda e spruzzare bene il CLEAN PLANET lasciandolo agire per 5-10 minuti, quindi rimuovere lo sporco che sarà diventato molto più morbido e infine risciacquare bene.
CLEAN PLANET è uno sgrassante molto efficace per rimuovere lo sporco duro/secco depositatosi sulla piastra di cottura ed è fornito in flacone da 750 ml con apposito spruzzino.
Generalmente è sufficiente usare spugne leggermente abrasive o panni umidi per effettuare la pulizia. Nel caso però di sporco piuttosto resistente, sono disponibili dei panni abrasivi (vedi Accessori PLA.NET), molto efficaci ma che non incidono la piastra.