Descrizione
BARBECUE TIME
CORSO BASE-AVANZATO DI
COTTURA AL BARBECUE
SABATO 15 MARZO 2025
SABATO 15 MARZO 2025
dalle ore 10:30
alle ore 14:30
Il corso si terrà
presso la nostra sede di
ISTRANA ( TV )
tel 0422 738148
il prezzo è per persona
€ 60,00
Siete pronti per portare la vostra abilità di cottura al BBQ al livello successivo?
In questo corso avanzato, scopriremo nuove tecniche di cottura,
come il reverse searing, il low and slow e il fumo,
per creare sapori unici e sorprendenti.
Inoltre, esploreremo diverse tipologie di carne e come cucinarle al meglio.
Preparatevi a diventare degli veri esperti del grill!
LE RICETTE DEL CORSO:
BEEF RIBS – COSTINE DI MANZO
PULLED CHICKEN SALAD – Insalata di pollo sfilacciato con patate e porro alla brace
LOMO AL TRAPO
"lomo al trapo" è una tecnica di cottura argentina in cui il filetto di MANZO
viene avvolto in un panno bagnato con vino e aromi,
quindi cotto alla brace... sul nostro braciere!
Il panno trattiene umidità e sapori, rendendo
la carne morbida e succosa.
L' eventuale disdetta dovrà esser comunicata con mail
almeno 72 ore prima del corso.
Oltre tale termine non sarà ammesso il rimborso.
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